Concept

ダイニング

ダイニング

アメリカ、ロサンゼルスにある
ジャパニーズダイニングをそのまま日本に移した様な
新感覚のダイニングです。

日本の寿司をロサンゼルススタイルにしたロール寿司と
様々な国の料理を融合したカリフォルニア料理。

L.A.の一流ジャパニーズダイニングで、数々の著名人を虜にした
シェフが作る今までにない斬新な味に出会えます。
岡崎のレストランダイニング「SHI-TAN(シタン)」

ロールすし

カリフォルニア料理を代表とする「roll sushi」。

日本の伝統料理の「寿司」が太平洋を渡り“ヘルシー”をキーワードに先入観のない感性で、新しい料理として姿を変えた「roll sushi」をさらにオリジナルアレンジを加え思いがけない美味しさ。

また、様々な国の食材や調味料・スパイスを使い提案されるカリフォルニア料理は、目新しく、しかし基本はフレンチの手法を忠実に生かした新しい味と技。

地元三河の新鮮な野菜と肉、三河湾で水揚げされた一色近郊の鮮魚を使い、日本人の好みに合うようSHI-TANオリジナルアレンジの料理の数々。

驚きと美味しさで皆さまに笑顔を届けます。

パーティー

モノトーンを基調としたクールな空間には、海外アーティストの描いた絵画が飾られ、
まさにロサンゼルスのベニスビーチを彷彿させるSHI-TAN。

パーティーはもちろん、スタイリッシュなデートや女子会にも最適。

空間

さまざまなシーン

お一人様で

カウンターで

全国各地から厳選した地酒・焼酎・カリフォルニアワインなどが並ぶボトル棚が目を引くカウンター席は、お仕事帰りに一人飲みでふらりと立ち寄り、非日常的な空間で一日の疲れを癒してくれます。

ディナーメニュー

飲み会

お好み

2500円~のリーズナブルなコースからご用意のパーティープランは、お好みに合わせて選べる様々なコースをご用意。
日本酒・焼酎・ワイン・カクテルなど40種以上のドリンクメニューがある飲み放題も!

コース料理内容はこちら

女子会に

女の子

お洒落なカリフォルニア料理とともに合わせるのはワインやカクテル。カリフォルニアワインを始めとした多数のワインと約60種のカクテルをご用意しております。いつもの女子会をオシャレ度UP!

メニュー内容はこちら

デート

デート

ボトル棚の美しいデートの新密度を上げるカウンター席。
ゆったりとしたデートを楽しめるデーブル席。L.A.を感じるクールな空間でアメリカンSTYLEのセレブリティーなデートを。

ディナーメニューはこちら